专升本营养学招生简章及工作方向

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所属分类:成人教育

养分学是一门研讨机体与食物之间的联系的学科。经过对养分学的前史、来源、开展、特征、层次等方面的描绘,可以知道养分学的开展脉略。养分学对社会、职业、健康、方针具有深远影响。美国归于分化范畴的养分学代表,中国是全体养分学的代表,而日本兼备了两者的特色。

本课程既要注重理论,可是更要注重有用,是以食物化学、食物微生物学、食物生化、食物质料学、食物卫生学、食物加工工艺学各论等等学科有机结合的一门专业基础课程,要求自学者具有相关的食物生物化学、食物化学、食物工艺学等基础学科和专业基础课程的常识。

学习方针:培育习惯社会开展需求,具有养分学、食物卫生学、现代医学、中医学的基本理论和基本技能,把握医院临床养分医治、社区和人群的养分保健,了解食物卫生监督和办理,可以在相关的企事业单位、卫生医疗组织、科研组织、保健品组织等从事卫生养分、保健品出售、公共安全、卫生监督和办理等工作的高级人才。

合适目标:在职员工、从业和社会其他人员,报考专升本的考生有必要具有经审定核准的国民教育系列或高等教育自学考试的专科毕业证书,报考高起本或高起专的考生应具有高中毕业文化程度。

主要课程:基础养分、人群养分、社区养分、临床养分、中医药膳学、食物卫生学、中医基础理论、生物化学、诊断学基础、临床医学基础等。

学习碳水化合物的功用、分类、测定及点评办法,主要有食物碳水化物的分类和特色,膳食纤维的概念、生理功用、缺少病及供给量,各类人群的碳水化物供给量特色,以及碳水化物的主要食物来历。食物脂肪的分类,必需脂肪酸的概念、供给量及缺少病,脂肪的水解酸败和氧化酸败,并说明各类人群对食物脂肪的需要量特色及脂肪的食物来历。蛋白质概念及其生理功用,氮平衡的概念和影响要素、必需氨基酸、氨基酸参比形式以及限制性氨基酸的概念、品种和特色,食物蛋白质养分点评的主要办法,说明食物蛋白质的互补效果、各种人群的蛋白质需要量特色,以及蛋白质的主要食物来历。

选取准则:

①参与全国成人高考的考生,依照湖南省当年成人高考后划定的选取分数线投档,实施计算机网上选取。

②凡到达湖南省投档分数线的考生,校园将按自己报考专业(第一自愿)优先由总分高到低分择优选取。专科:以三门全国统考课程总分择优选取;本科:以四门全国统考课程总分择优选取;专升本:以三门全国统考课程总分择优选取。英语专业对英语单科成绩有要求。

③各专业选取时将依据实践上线人数作恰当调整,校园将依据考生自愿进行调剂选取。

④选取照料目标的优惠政策,按《湖南省各类成人高等校园招生工作规则》履行。

养分学专业八大作业岗位描绘:

1.在诊所从事养分工作 担任确诊患者的养分问题,列出保健方案,并监督饮食改变的有效性。一般他们在医院、社区健身中心或保健组织工作。

2.在餐饮服务业担任办理工作 公共养分师加盟到餐饮服务办理职业中,使得不管是一日三餐还是零食小点都能够安全、卫生、本钱经济地准备和配送。他们掌管餐饮服务的地址是医院、保健组织、校园、高等院校和商务场所。

3.公共养分咨询师 为个人、组织、商务组织和媒体供给有关养分、食疗和餐饮服务等方面的专家建议,他们运营的是自己的私家咨询事务。

4.在公共范畴从事保健工作的公共养分师他们在公共保健范畴工作,了解群众的养分需求,承认社区中的养分问题,并开展养分教育项目和健康促进战略。经过在社会公共保健范畴和社会服务部分的工作,公共养分师们向其他大众部分、专家和大众供给消息与咨询性服务。

5.在社区健身中心供给服务的公共养分师 这些养分师与社区、个人进行协作,意图在于进步其养分水平,抵挡疾病,增进对饮食的关注以及进步个人对健康的控制能力。

6.在教育范畴工作的公共养分师在饮食学、护理学、食物出产和儿童保健等方面,他们对学生开设养分学、食物化学和餐饮服务办理学等课程。这些课程将遍及到小学、中学、高等院校、职业学校和医院。

7.在商务范畴工作的公共养分师 在商务布景下,公共养分师们帮忙各自的领导进行研讨,帮助促进出产,对办理和商场提出专家性定见。在公共养分师们的帮助下,食物和制药公司、商场协会和餐饮服务供货商得以出产出更好的食物和养分产品并投放商场。

8.研讨性公共养分师 少量公共养分师或许向研讨项目方面开展,这些项目能从根本上进步医疗护理水平,节省餐饮服务本钱。